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冬至那天
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红色辣椒 说：
冬至那天 文 / 黄少华
也许，小时候的汤圆并没有那么好吃，只是，被我这十几年的思念不断演绎，所以越发觉得好吃而已。
离冬至还有一个多星期的时候，妈妈就不断地打电话提醒我，冬至快到了，要记得吃汤圆哦。后来，婆婆也加入了提醒的大军。多管齐下，我终于在冬至到来前一天，专程去超市买了袋速冻汤圆。
虽然在北方生活已经十几年了，但因为有老人的提醒，所以我至今保留着冬至吃汤圆的习惯。然而，在北方长大的女儿，却牢记老师的教诲，一定要在冬至吃饺子。于是，我家的冬至就出现了汤圆与饺子并存的局面。
小时候，我非常喜欢吃妈妈做的汤圆，甚至因为喜欢吃汤圆，从入秋就开始期待冬至的到来。那时候，冬至是一个非常隆重的节日，甚至有“冬至大如年”的说法，除了吃汤圆，还要祭祖。妈妈每年都要说一遍：“吃了汤圆，你们就又长一岁了。”小的时候，我不太明白，为什么冬至长一岁，过年还要再长一岁？
为了做汤圆，妈妈每年都要在冬至前两天就开始忙活起来。首先要买几斤糯米，洗干净用水泡上一天，然后，把泡好的糯米带到村里的磨坊磨成浆，用个小布袋吊着。到了冬至那天，水也刚好沥干了，妈妈一大早就会起来揉汤圆，我们姐妹仨也赶紧起床，一边帮妈妈揉汤圆，一边等着第一口吃上刚出锅的汤圆。
“妈妈牌”汤圆的一大要诀是熬糖浆，用红糖姜片熬成粘稠的糖浆，然后把包好的汤圆放进滚烫的糖浆里，让甜甜的糖浆包裹住每一个汤圆。这样的汤圆，刚煮好的时候其实并不是最好吃的，隔上一两天，糖浆越来越浓稠，与汤圆已经融为一体，再吃时就用文火慢熬。这样的汤圆香甜柔软，至今想起来都要流口水。
离家十几年，我再没吃过妈妈包的汤圆了。妈妈说，现在我们都不在家，她也懒得做了，一般也是煮点速冻汤圆应付。而千里之外的我，对于速冻汤圆却提不起一丝热情。反倒是北方的饺子，让我有一种难言的情怀。
在北京长大的小妮儿，非常喜欢吃饺子。由于不放心速冻饺子的卫生问题，我开始学着包饺子。刚开始，我还自己擀皮儿，后来发现，买现成的饺子皮儿不仅省事，而且卖相也好看很多。由于皮儿是现成的，馅儿也可以在店里直接加工，回来只需要配料和包两个工序，相比做汤圆来说简单不少。冬至那天，正是传说中的“世界末日”，我早早回到家，开始包饺子。
屋外飘着雪花儿，我坐在暖洋洋的屋里，听着怀旧的老歌，手里却不停歇。很长一段时间以来，我每周末都要包一次饺子，看着饺子皮儿和馅儿在我手中变成一个个“工艺品”，心里就会升腾起阵阵温暖。这样的时刻往往是午后，有时候，家里就我一个人，有时候，孩子和老公都在睡午觉。
我享受着只属于我的宁静时刻。
可是，冬至那天的雪花儿，让我忍不住想起了小时候，想起妈妈包的汤圆。妈妈包汤圆的时候，内心是不是也有和我一样的温情？
那天晚上，晚归的老公和女儿面对热气腾腾的饺子大开吃戒。当我的速冻汤圆煮好以后，两个人已经抱着圆滚滚的肚子，倒在沙发上直呼吃不下了。而我，这么多年来一直没有适应速冻汤圆甜得发腻的味道，也只是象征性地吃了两个，就放在了一旁。
我有些恍惚，也许，小时候的汤圆并没有那么好吃，只是，被我这十几年的思念不断演绎，所以越发觉得好吃而已。那么，十几年或者几十年之后，小妮儿会怀念今天吃的饺子吗？
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[楼 主]
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Posted: 2013-12-07 15:43 |
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