 |
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
我家的小葱拌豆腐
|
|
|
|
红色辣椒 说：
奶奶最擅长的一道菜是小葱拌豆腐，爷爷最喜欢的一道菜也是小葱拌豆腐。一个愿做，一个愿吃，所以这道普普通通的家常菜便成了我家饭桌上的主角。
据说，以前奶奶家是做豆腐花的，在街头摆了一个小摊档，五毛钱一碗豆腐花。年轻的爷爷看上了勤快善良的奶奶，于是便天天跑到奶奶家的小摊档吃一碗豆腐花。吃多了，两人便熟悉起来，后来爷爷干脆站在小摊档前帮奶奶吆喝路人过来吃豆腐花。日久生情，有情人终成眷属。
奶奶喜欢做豆腐，三天两头便浸泡好一盆黄豆，日上三竿的时候便和爷爷朝村头的石磨房悠然走去。爷爷用一支砻臂不停地转动石磨，奶奶在一旁加料、黄豆和水。隔几分钟奶奶就会问一遍：“老头子，累吗？”爷爷总是爽朗地回答：“不累。”奶白的豆浆欢喜地流到盆里，爷爷奶奶闻着清香的豆香味会心一笑。豆浆磨好后还需要经过过滤、去渣、煮沸、加压成形等多道工序，才能制出一板乳白色的豆腐。豆腐成品后，奶奶摘来小葱做佐料，撒在煮好的豆腐上，色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
后来爷爷奶奶年纪大了，便不再磨豆腐，而是两人一起去菜市场买回来。爷爷常说奶奶做的豆腐和别人的不一样，别人做的不够滑也不够香，可是我怎么吃也吃不出其中的特别之处。岁月匆匆，奶奶的生命像走了很久的老钟，渐渐缓慢下来。奶奶临终前把妈妈叫到床边，她奄奄一息，艰难地说：“煮豆腐时要先放到开水汆熟，要加生粉，油要用香麻油，还有老头子不喜欢吃辣……”爷爷听着，一滴浑浊的泪落到奶奶的手上。
奶奶走后，爷爷的胃口变得很差。妈妈特意为他做的小葱拌豆腐，爷爷动都没有动过一口。妈妈说：“爸，是我做的豆腐不如妈做的好吃吗？”爷爷叹了一口气说：“豆腐有什么好稀罕啊，我稀罕的是那个和我一起磨豆腐，在厨房里快乐煮豆腐的人啊。现在人都没了，稀罕啥啊。”
我们听了，悲从心中来。直到此时我们才明白，爷爷并不是多么喜欢吃豆腐，他在乎的是那个给他做豆腐的人。爷爷奶奶一生相濡以沫，没有太多的浪漫故事。他们的爱情恰如面前的这一盆小葱拌豆腐，看似清淡，实际上营养丰富。
转 |
|
|
 |
|
|
※ ※ ※ 本文为 红色辣椒 与 落魄人论坛 共同所有，未经允许，请勿转载 ※ ※ ※
|
|
[楼 主]
|
Posted: 2014-03-04 21:14 |
| |
落魄人论坛 -> 落魄书斋 -> 我家的小葱拌豆腐
