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西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的做法大全
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红色辣椒 说：
夏季我们都会吃些西瓜，大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值，可起到解热、促进伤口愈合等功效，吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些夏季养生清凉食谱，今天养生健康网就来告诉大家西瓜皮怎么做好吃，西瓜皮的做法大全！
一、西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块；
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净；
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右；
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
二、瓜条蛋花汤
材料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；
2、番茄切成片，鸡蛋打散；
3、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
三、绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：
1、将绿豆与1500毫升水煮汤；
2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮；
3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
四、爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
做法：
1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮；
2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；
3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花；
4、锅里加入适量油烧热，养生健康网lyse.cn建议倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；
5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
五、凉拌西瓜皮
材料：西瓜皮、盐适量、白糖适量、酱油几滴、醋适量、麻油适量。
做法：
1、先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了，皮都很薄，所以红瓤剩了点；
2、把瓜皮切片；
3、先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉；
4、开始调味，先加入白糖，然后加入几滴鲜酱油，一些醋和麻油搅拌就成了。
六、酸辣西瓜皮
材料：西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。
做法：
1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；
2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；
3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；
4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
七、山药西瓜炒百合
材料：山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克。
做法：
1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出；
2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
八、橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条；
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中；
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分；
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 |
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[楼 主]
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Posted: 2013-05-29 16:18 |
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